{"id":8347,"date":"2020-10-29T17:21:32","date_gmt":"2020-10-29T17:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/?post_type=comer-e-beber&#038;p=8347"},"modified":"2022-08-19T14:42:25","modified_gmt":"2022-08-19T14:42:25","slug":"frade","status":"publish","type":"comer-e-beber","link":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/comer-e-beber\/frade\/","title":{"rendered":"O Frade"},"content":{"rendered":"Cozinha de Alma Alentejana.\r\n\r\n<p\/>Em 2019, os primos \u201cFrade\u201d, provenientes de uma fam\u00edlia alentejana de cozinheiros, vinhateiros e taberneiros, apaixonada pela gastronomia portuguesa, transformaram a Cal\u00e7ada da Ajuda, no epicentro da cozinha alentejana em Lisboa. O sucesso valeu-lhes o reconhecimento \u201cBib gourmand\u201d do Guia Michelin, uma categoria que distingue espa\u00e7os com uma boa rela\u00e7\u00e3o pre\u00e7o-qualidade.<\/p>\r\n<p\/>De um balc\u00e3o em Bel\u00e9m para um outro balc\u00e3o e esplanada no Time Out Market, trouxeram a sua cozinha de alma alentejana que percorre, no entanto, toda a cozinha tradicional portuguesa \u2013 de Tr\u00e1s-os-Montes ao Algarve. O arroz de Pato \u00e0 Frade, um dos \u00edcones da casa, malandrinho com sabor a laranja e chouri\u00e7o, o Coelho de coentrada, o Pato de escabeche e a Muxama com ovos s\u00e3o alguns dos pratos e petiscos que constam da carta no mercado, mas com um receitu\u00e1rio de origem onde constam mais de 150 receitas, muitos outros pratos v\u00e3o passar por aqui.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cozinha de Alma Alentejana. Em 2019, os primos \u201cFrade\u201d, provenientes de uma fam\u00edlia alentejana de cozinheiros, vinhateiros e taberneiros, apaixonada pela gastronomia portuguesa, transformaram a Cal\u00e7ada da Ajuda, no epicentro da cozinha alentejana em Lisboa. O sucesso valeu-lhes o reconhecimento \u201cBib gourmand\u201d do Guia Michelin, uma categoria que distingue espa\u00e7os com uma boa rela\u00e7\u00e3o pre\u00e7o-qualidade. [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":10005,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"acf":{"space-number":"3","category":["Carne","Vegetariano","Cozinha_de_Chef","Esplanadas"],"tag":"","description":"Restaurante","icon":false,"image-detail":10006,"content":false,"piso_value":"0"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber\/8347"}],"collection":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber"}],"about":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/comer-e-beber"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8347"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber\/8347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10008,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber\/8347\/revisions\/10008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}