Time Out Dixit\r\n\u201cTer a sorte de apanhar um dia em que as ondas rebentam com estrondo \u00e0 nossa frente, enquanto comemos camar\u00f5es da costa, ainda quentes, cheios de sal, \u00e9 uma experi\u00eancia religiosa. E depois aqueles filetes de pescada gorda e brilhante, com arroz de berbig\u00e3o e um espectacular molho t\u00e1rtaro – um prato que devia ser patrim\u00f3nio nacional.\u201d<\/em><\/span><\/p>\r\n \r\n\r\nA n\u00e3o perder:<\/strong> Filetes de pescada com arroz de berbig\u00e3o\r\n\r\n\r\nEncomende J\u00e1\r\n<\/a>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"O melhor peixe e o marisco da nossa costa est\u00e3o aqui, claro, mas tamb\u00e9m o prato cl\u00e1ssico dos restaurantes de Cascais: filetes de pescada com arroz de berbig\u00e3o.","protected":false},"author":1,"featured_media":448,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"acf":{"space-number":"5","tag":"","description":"Peixe e marisco do Guincho","icon":false,"image-detail":447,"content":[{"acf_fc_layout":"recipe","title":"Gambas al ajillo","icon":"peixe-1","description":" \u00c9 um dos petiscos favoritos dos portugueses, sobretudo para picar e dividir antes de comer um bom prato de peixe. Tal e qual o que se faz no Monte Mar. As gambas usadas para a receita, explica um dos cozinheiros da casa, devem ser de tamanho m\u00e9dio, compradas inteiras, congeladas e descascadas \u00e0 m\u00e3o. O tempero pr\u00e9vio das gambas, j\u00e1 sem casca e cabe\u00e7a, \u00e9 apenas sal fino, bem distribu\u00eddo pelo marisco. Para a confec\u00e7\u00e3o, numa frigideira aquecer um fio de azeite com dois dentes de alho sem casca esmagados e uma malagueta inteira. Quando estiver bem quente, p\u00f4r as gambas a fritar at\u00e9 ficarem coradas de um lado e do outro. Assim que atinjam o ponto ideal de fritura, deitar um pouco de vinho branco e ir mexendo at\u00e9 fazer uma redu\u00e7\u00e3o e evaporar. O toque final \u00e9 dado com uma colher de sobremesa de manteiga, que \u00e9 posta depois de o vinho evaporar, para dar ao molho o toque aveludado. \u00c9 preciso mexer bem a manteiga at\u00e9 esta entrar bem no molho. No final, servir com salsa picada por cima.<\/p>\n","ingredients":" GAMBA 40-50 CONGELADO
\nSAL FINO
\nAZEITE
\nALHO
\nMALAGUETA
\nVINHO BRANCO
\nMANTEIGA
\nSALSA<\/p>\n","image":159}],"category":["Peixe_e_Marisco"],"piso_value":"0"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber\/156"}],"collection":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber"}],"about":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/comer-e-beber"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber\/156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8074,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber\/156\/revisions\/8074"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}