{"id":105,"date":"2016-05-14T10:35:16","date_gmt":"2016-05-14T10:35:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.timeoutmarket.com\/?post_type=eat-and-shop&#038;p=105"},"modified":"2023-02-09T15:50:24","modified_gmt":"2023-02-09T15:50:24","slug":"vincent-farges","status":"publish","type":"comer-e-beber","link":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/comer-e-beber\/vincent-farges\/","title":{"rendered":"Vincent Farges"},"content":{"rendered":"<h2>Cozinha de Chef<\/h2>\r\n&nbsp;\r\n\r\nVincent Farges nasceu em Fran\u00e7a, mas vive em Portugal h\u00e1 quase 20 anos. Durante mais de uma d\u00e9cada liderou a cozinha do famoso Fortaleza do Guincho, onde manteve a estrela Michelin que o restaurante conquistou em 2001. Em 2018 abriu o\u00a0Epur, no Chiado, que, em apenas um ano, tamb\u00e9m conquistou uma estrela Michelin. O chef \u00e9 conhecido por uma cozinha sofisticada, mas baseada em produtos simples, sazonais, de grande qualidade.\u00a0No Time Out Market, Vincent Farges\u00a0quer fazer uma cozinha que reflicta este seu percurso, assumindo o cunho franc\u00eas das suas ra\u00edzes.\r\n\r\nTime Out Dixit\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<em>Farges faz uma cozinha rigorosa e cheia de sabor, de t\u00e9cnica francesa cl\u00e1ssica, ainda que depurada e sem demasiados elementos no prato.<\/em>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cozinha de Chef &nbsp; Vincent Farges nasceu em Fran\u00e7a, mas vive em Portugal h\u00e1 quase 20 anos. Durante mais de uma d\u00e9cada liderou a cozinha do famoso Fortaleza do Guincho, onde manteve a estrela Michelin que o restaurante conquistou em 2001. Em 2018 abriu o\u00a0Epur, no Chiado, que, em apenas um ano, tamb\u00e9m conquistou uma [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":9407,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":""},"acf":{"space-number":"13","tag":"Chef","description":"Cozinha de Chef","icon":false,"image-detail":9406,"content":false,"category":["Peixe_e_Marisco","Carne","Vegetariano","Cozinha_de_Chef"],"piso_value":"0"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber\/105"}],"collection":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber"}],"about":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/comer-e-beber"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber\/105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10416,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/comer-e-beber\/105\/revisions\/10416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/timeoutmarket.loadhtl.com\/lisboa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}