Libertà Pasta Bar

A mesma equipa que criou o Libertà na Avenida da Liberdade, acaba de abrir um Pasta Bar no Time Out Market. Um espaço mais casual, onde tudo se resume a boa comida italiana, simples e autêntica, como afirma o chef Silvio Armanni. Também neste Pasta Bar, a herança italiana é respeitada, com a carta a integrar muitos dos clássicos como um Fettucine All’Amatriciana, uma Foccacia, uma Lasagna ou um Tiramisú bem leve, mas também a piscar o olho à modernidade com pratos como um “Maltagliati Al Pesto (vegetariano), uma polenta frita servida num cone ou um Gnocchi “Alla Norma”. E se no Libertà original, a vista para a cozinha faz parte da experiência, também aqui no mercado, no espaço com esplanada e lugares de balcão que ocupa, é possível ver a pasta fresca a ser feita e a ir directamente para o prato, juntamente com outros ingredientes como o tomate seco e o pesto.